La Administración de Los Rosales

El pilar de Los Rosales

Los Rosales está dirigido por un equipo de profesionales que con su buen servicio procuran dar un trato de calidad, aspecto clave para el buen desarrollo de las actividades.

La calidad y profesionalidad en los trabajos básicos de servicio a las personas fue una enseñanza constante de San Josemaría, fundador del Opus Dei.

Gracias a la preparación y buen hacer de la Administración, cada persona siente el cariño y los cuidados propios de una familia. También lleva a reflexionar el trabajo realizado cuidando los pequeños detalles y el ver que ponen su vida al servicio de los demás.

Conocimientos y capacitación

Las personas que trabajan en la Administración cuentan con una preparación profesional de alto nivel. Para ello asisten con frecuencia a cursos de especialización de sus respectivas tareas en distintas Universidades o Centros de formación específica.

¿Cuál es su trabajo?

Pero, sobre todo, la Administración se ocupa de mantener el clima de familia y por eso, su labor es insustituible. Es un trabajo que tiene gran repercusión social, porque incide directamente en el bienestar integral de la persona. En el caso de Los Rosales, se pretende que los que participan en sus actividades, descubran nuevas perspectivas y puedan reflexionar con más facilidad sobre el sentido de sus vidas.
El trabajo experimentado y en continua reciclaje de las personas que trabajan en la administración, proporciona unos grandes niveles de servicio y atención, así como el cuidado permanente de la casa. Este ambiente de orden, limpieza, detalle, y buen gusto, complementa el fin formativo de Los Rosales.

Nuestro recetario

¿Quieres intentarlas?

INGREDIENTES

  • Huevos: 4
  • Azúcar: 150 gr.
  • Zanahorias: 150 gr.
  • Aceite de girasol: 75gr.
  • Harina: 150 gr.
  • Nueces o almendras: 50 gr.
  • Levadura: 1 cucharadita

ELABORACION

  • Pelar y rallar las zanahorias.
  • Batir los huevos con el azúcar.
  • Añadir el aceite y las zanahorias.
  • Incorporar la harina, sal, canela (si se quiere), y levadura.
  • Cocer a 160º durante 40 min. aprox. según el horno.

INGREDIENTES

PARA LA BASE
  • Galletas María: 250 gr.
  • Mantequilla: 150 gr.
  • Cacao en polvo: 30 gr.
Mousse
  • Yogurt stracciatella: 500 gr.
  • Azúcar: 200 gr.
  • Leche: 100 gr.
  • Gelatina 8 hojas
  • Nata: 500 gr.
  • Virutas de chocolate: 100 gr.
COBERTURA DE CHOCOLATE
  • Nata: 200 gr.
  • Chocolate: 200 gr.

ELABORACION

  • Hidratar las láminas de gelatina.
  • Calentar la leche, cuando empiece a hervir retirar del fuego y echar las hojas de gelatina escurridas.
  • Batir la nata bien fría y cuando esté casi montada añadir el azúcar y dejar batiendo 2 min. más.
  • Echar la leche en los yogures fríos. Ir mezclando esto a la nata montada.
  • Añadir las virutas de chocolate.
  • Echar la mezcla en el molde y tapar con film. Meter en la nevera, unas cuatro horas.
COBERTURA
  • Hervir la nata y echar sobre el chocolate. Remover bien.
  • Echar la cobertura sobre la tarta.
  • Se puede adornar con virutas de chocolate o con lo que se quiera.

INGREDIENTES

  • Mantequilla: 600 gr.
  • Azúcar: 300 gr.
  • Yemas: 90 gr.
  • Harina floja: 900 gr.
  • Avellana molida: 150 gr.

ELABORACION

  • Amasar todo, la mantequilla debe estar blandita.
  • Formar bolas del tamaño de una nuez y hacer en el medio un agujero con el dedo.
  • Cocer a 175".
  • Dejar enfriar y rellenar con mermelada o una avellana o un botón de chocolate.
  • También se pueden espolvorear de azúcar glas.